“目前的情況令人擔憂。二氧化碳供應不足對許多企業造成了嚴重影響。釀酒廠受到了不同程度的波及。”德國啤酒釀造廠商協會會長霍爾格·艾歇勒說道。

9月21日，界面新聞獲悉，據德國《明鏡》周刊網站報道，由于受到天然氣價格高企等因素的影響，德國目前出現碳酸短缺，部分德國啤酒生產商和灌裝商目前可用的天然氣總量僅為以往的30%至40%。

對此，啤酒行業營銷專家方剛表示：“此次德國出現碳酸短缺問題，對于中國的終端市場而言，并不會造成過多影響。其原因主要在于德國啤酒在中國消費市場所占比重不大，即便德國啤酒完全停止出口，國內啤酒市場也不會有太大波動。”

針對德國啤酒目前在國內市場銷售情況，界面新聞走訪了北京部分終端市場發現，多數進口產品以精釀啤酒為主，包括瓦倫丁、kaiserdom、沃斯坦在內的多款啤酒單瓶售價在10元至30元不等，整體貨源充足。線下市場可觀的鋪市率卻與銷量形成了對比。在西城某沃爾瑪店內該店員向界面新聞表示，進口啤酒目前銷量整體都沒有國產啤酒賣得好。消費者對于國產品牌的品牌認知度更高。

不僅是線下市場，線上電商渠道中，進口啤酒銷量也同樣遠低于國產啤酒。界面新聞登錄瓦倫丁天貓官方旗艦店發現，售價為139元的500ml瓦倫丁拉格啤酒24瓶整箱裝產品，月銷量僅300筆。而對比同價位青島啤酒而言，售價129元的500ml青島啤酒經典24瓶整箱裝產品，月銷量超千筆。

“無論是從市占率，還是整體銷量來看，國產啤酒更具上風。不僅如此，從行業來看，進口啤酒近年來進口量以及進口額均呈現波動下降趨勢，對比國產啤酒收入、產量雙增的趨勢可以預測，進口啤酒能源緊缺不但不會影響到中國市場，同樣還會為國產啤酒騰挪出更多發展空間。”對此，業內人士指出。

根據公開資料顯示，2021年全國規上啤酒企業產量3562.43萬千升，同比增長5.60％；銷售收入1584.80億元，同比增長7.91％；利潤186.80億元，同比增長38.41％。啤酒行業量跌價升的趨勢已越來越明顯，消費結構的不斷升級又向酒企提出了多元化、個性化的要求，當產量天花板已封頂，啤酒企業的高端化轉型即成為必然。

中國酒業協會理事長宋書玉表示，2021年啤酒行業實現了產量、利潤、收入的三增長，消費市場驅動下啤酒品質升級趨勢成效顯著，啤酒進入增長的長周期。總體看來，國內主要啤酒企業呈現出量價齊升趨勢。產品結構化升級、利潤增長，迎來啤酒產業的高端化元年。

近年來，國內啤酒不斷加速高端化進程以滿足消費市場需求，預計2024年高端啤酒銷量占比和銷售額占比將分別提升至14%和 41%。

在高端戰場上，啤酒已經實現了從“十元時代”、“百元時代”到“千元時代”的跨越。據統計，今年1月青島啤酒推出1.5L 23.9度超高端啤酒新品“一世傳奇”，售價為1399元/瓶；2021年5月，華潤雪花發布售價999元的產品“醴”盒。

“高端化不僅僅只是價格的上漲。整個產業高端化產品的崛起是啤酒行業高質量發展的重要體現之一。高端產品要具備高品質、極致化產品表達、滿足部分個性化需求等。因此，啤酒行業高端化發展是一個長期的過程，不是一個短暫的行業目標，仍有很長的路要走。”中國酒業協會啤酒分會秘書長元月指出。